Samarinda – Kepala Rumah Tahanan Negara (Karutan) Kelas I Samarinda, Kanwil Ditjenpas Kaltim, Heru Yuswanto, melakukan inspeksi langsung ke dapur untuk meninjau proses pengolahan menu sahur bagi warga binaan, Kamis (6/3/2025) malam.
Didampingi Kasi Pelayanan Tahanan, Dahlan Hidayat, dan Kasubsi Administrasi dan Perawatan, Elpasha Braniswara, Heru melakukan kontrol setelah melaksanakan salat Isya dan Tarawih berjamaah di Masjid At-Tawwabin. Inspeksi ini bertujuan untuk memastikan menu sahur yang disajikan sesuai standar operasional prosedur (SOP) serta daftar menu harian yang telah ditetapkan.
Dalam kunjungannya, Heru mengecek secara detail proses pengolahan makanan, mulai dari kebersihan bahan baku, metode pengolahan, hingga penyajian. Langkah ini dilakukan untuk menjamin kualitas dan keamanan makanan yang dikonsumsi warga binaan.
“Quality control merupakan hal yang sangat penting. Kehadiran saya malam ini untuk memastikan bahwa kualitas bahan makanan yang digunakan tetap terjaga sebagaimana mestinya,” ujar Heru.
Ia juga mengapresiasi petugas dan tim dapur Rutan Samarinda atas dedikasi mereka dalam memberikan pelayanan terbaik, terutama selama bulan Ramadhan.
“Terima kasih kepada petugas dan tim dapur atas kerja kerasnya dalam mewujudkan pelayanan prima bagi warga binaan. Semoga kita semua senantiasa dilimpahkan kesehatan oleh Allah SWT,” tambahnya.
Kontrol rutin ini selaras dengan arahan Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Asasi Manusia serta Direktur Jenderal Pemasyarakatan, yang menekankan pentingnya menjaga kualitas makanan bagi warga binaan.
Dengan adanya pengawasan berkala, diharapkan proses pengolahan makanan di Rutan Samarinda terus berjalan optimal, memenuhi standar yang ditetapkan, serta memberikan kepuasan bagi warga binaan. Hal ini juga menjadi bukti nyata komitmen Rutan Samarinda dalam memenuhi hak-hak dasar warga binaan melalui pelayanan terbaik. (Sal)
